Biologia per il liceo/Enzimi: differenze tra le versioni

Biologists aren't the only people interested in enzymes, however. These diverse molecules form a huge part of industries such as brewing and pharmaceuticals; the use of enzymes alone in the brewing process of Guinness is worth over a billion euro to the Irish economy.

 

 

[[Image:Carbonic anhydrase 1CA2 active site.png|right|350px|Immagine di un sito attivo di '''anidrasi carbonica umana tipo 2'''.Vengono mostrati 3 residui di istidina (in rosa), idrossido (rosso e bianco) e zinco (viola).

== La denominazione degli enzimi==

A livello internazionale esiste una convenzione per dare nomi univoci e chiari a tutti gli enzimi, in modo che dal loro nome si possa risalire alla loro caratteristica o alla reazione in cui sono coinvolti.

 

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