Libro di cucina/Ricette/Hamburger: differenze tra le versioni
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*Le polpette possono anche essere [[Ricettario:Affumicature|affumicate] sula griglia. Le polpette affumicate aparirrano all'esterno rorsse e laccate, ma marroni all'interno Affumicare la polpetta prima di grigliarla è un ottimo metodo per sigillare i succhi gustosi.
*'''Variante''': Mettere la carne e le spezie insieme in una bacinella e mischiare a mano fino a quando le spezie sono ben distribuite può produrre un risultato migliore. Questo renderà anche più difficile che la polpetta si apra.
[[Categoria:Ricette|Hamburger]]
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