Biologia per il liceo/Enzimi: differenze tra le versioni
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Gli '''enzimi''' sono molecole organiche che fungono da catalizzatori nella maggior parte delle reazioni biochimiche.
Un ''catalizzatore'' è una sostanza che accelera una reazione chimica che, normalmente , impiegherebbe un tempo molto lungo a generare un determinato reagente. il meccanismo generale con cui gli enzimi lavorano è quello di ridurre l'energia richiesta per far partire la reazione , conosciuta anche come '''energia di attivazione''' .
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