Chimica organica/Amminoacidi: differenze tra le versioni

* Le costanti acido-base sono in accordo con la forma zwitterionica. A proposito di quest'ultimo punto è da notare come il valore tipico per la costante di acidità del gruppo carbossilico intorno a 10^-35, mentre il valore tipico per la costante di basicità del gruppo amminico sia intorno a 10^-4. Poiché a comportarsi da acido e da base sono invece rispettivamente NH₃⁺ e COO^-, i valori di K_a e K_b per, ad esempio, l'Alanina sono rispettivamente 2.05E-10 e 2.24E-12.