Libro di cucina/Ricette/Rosamarina: differenze tra le versioni
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{{agroalimentare
|nomeprodotto= ROSAMARINA
|categoria =
|zonaproduzione = [[Provincia di
|regione= Calabria
}}
La '''sardella calabrese''' detta anche il '''caviale del sud''' e riconosciuta [[prodotti agroalimentari tradizionali italiani|prodotto tipico]] [[Calabria|calabrese]] con il nome di '''rosamarina''' è una [[salsa]] a base di [[acciuga|acciughe]] di piccola taglia.
La pesca delle acciughine avviene nei mesi di marzo e aprile e la vendita e la preparazione coinvolge la zona della [[Mar Jonio|costa jonica]] che va da [[
==Ricetta==
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