Libro di cucina/Ricette/Tortelli verdi: differenze tra le versioni
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Procedere in questo modo:
- preparare i tortelli verdi come indicato precedentemente;
- appena terminato procedete a cuocerli brevemente (scottarli) per 2/3 minuti, in acqua bollente e salata;
- dopo averlo scolati poneteli un poco a raffreddare e asciugare su di un canovaccio o su di un tagliere;
- poneteli a strati su un vassoio o
- metteteli nel congelatore dove si conserveranno per ameno 6 mesi;
- al momento di consumarli, gettateli in
- abbiate cura di cuocerli non più di 3/4 minuti se li avete scottati subito dopo averli fatti.
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