Libro di cucina/Ricette/Tortelli verdi: differenze tra le versioni

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(Aggiunte alcune indicazioni, vino, congelazione.)
Nonostante che nella zona di Modena non siano così abituati (e abili) a preparare il tortelli verdi, un buon Lambrusco di Sorbara (sempre D.O.C. e secco) sarebbe una scelta tutt'altro che disprezzabile.
 
Il sapore secco e leggermente aciduoacidulo di questi vini è l'ideale per pulire i paatopalato dalla morbidezza del burro utilizzato per il condimento.
 
== Se avete poco tempo ==
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