Libro di cucina/Ricette/Cotiche e fagioli: differenze tra le versioni

*sale q.b.

 

Far bollire per 10 minuti le cotiche per togliere il grasso e aggiungerle nella pentola dove intanto soffrigge nell'olio la carota, la cipolla, il sedano e i pomodori.

 

In un'altra pentola lessare i fagioli per circa mezz'ora e a metà cottura scolarli e versarli nella pentola delle cotiche.

Lasciare cuocere il tutto aggiungendo un po' d'acqua calda se necessario.

 

[[Categoria:Secondi piatti-Carne|Cotiche e fagioli]]