Libro di cucina/Ricette/Panissa (ligure): differenze tra le versioni

Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Stemby (discussione | contributi)
→‎Altri progetti: aggiungo categria
Stemby (discussione | contributi)
Riga 11:
 
== Preparazione ==
# In una pentola fare intiepidire un litro d'acqua con sale.<br/>
# Unirvi la farina rimescolandola, stando bene attenti a non far formare grumi e lasciare riposare qualche ora.
# Rimescolare bene e mettere a fuoco lento rimescolando (per un 'ora circa) sino ad ottenere una specie di "polenta" densa.
# A cottura ultimata, versare il composto in un piatto precedentemente bagnato con acqua, livellandolo uniformemente. Una volta raffreddato, tagliare a fettine e fare delle listelle (tipo patatine fritte) e poi friggerle in padella con abbondante olio fino a far loro prendere una lieve doratura.
 
== Voci correlate ==