Libro di cucina/Ricette/Risotto alla parmigiana: differenze tra le versioni
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# Controllare il grado di cottura: nel caso in cui il brodo fosse finito e il riso non fosse ancora pronto, aggiungere un po' d'acqua bollente.
# Togliere la pentola dal fuoco, mantecare con del burro e il resto del parmigiano; correggere eventualmente la sapidità con un po' di sale.
# Servire, lasciando ai commensali la possibilità di aggiungere ancora un po' di parmigiano a proprio piacimento.
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