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Libro di cucina/Ricette/Risotto con la zucca: differenze tra le versioni

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Soffriggere un fondo di cipolle, dopodiché aggiungere la zucca con una mestolata di brodo vegetale, far evaporare il brodo e unirvi il riso facendolo tostare.
 
Una volta tostato versare il brodo poco a poco, cuocete come un normale risotto nel suo tempo di cottura.
 
A scelta insaporire con del formaggio Grana o Parmigiano.
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[[Categoria:Riso|Risotto con la zucca]]
[[Categoria:Zucca]]
[[Categoria:Ricette vegetariane|Risotto con la zucca]]
[[Categoria:Ricette senza glutine|Risotto con la zucca]]
{{Avanzamento|25%|21 aprile 2008}}
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