Libro di cucina/Ricette/Zuppa di cipolle: differenze tra le versioni

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#Aggiungere nella zuppiera o direttamente nel piatto quanto gradito di [[w:parmigiano|parmigiano]]. In Francia si usa generalmente la [[w:groviera|groviera]] (''gruyère'') originale svizzera, grattugiata, ma un formaggio [[w:Alpi|alpino]] della stessa famiglia - come i ''conté'' dello [[w:Giura|Giura]] o della [[w:Savoia|Savoia]], o la [[w:fontina|fontina]] [[w:Val d'Aosta|valdostana]] vanno benissimo, specie qualora si voglia eseguire la ricetta in modo più compiuto e raffinato, e cioè facendo gratinare la minestra in forno. Si utilizzerà in tal caso un recipiente di terracotta.
#Il pane tostato è d'uopo e va mescolato al composto al momento.
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[[Categoria:Primi piatti-Zuppe e minestre|Zuppa]]
[[Categoria:Ricette francesi|Zuppa di cipolle]]
[[Categoria:Ricette con verdureVerdure|Zuppa]]
[[Categoria:Ricette vegetariane|Zuppa]]
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