Libro di cucina/Ricette/Risotto con le fragole: differenze tra le versioni

[[w:Risotto|Risotto]] insolito ma di gusto gradevole anche per i puristi.

 

Per '''4''' persone

*320/350 g di [[w:riso|riso]]

*500 g di [[w:fragole|fragole]]

*[[w:Piper nigrum|pepe]] (a piacere)

 

# Soffriggere a fuoco lieve in una casseruola la cipolla affettata finemente (o tritata) nel burro, senza farla imbiondire.

# Alzare la fiamma, introdurre il riso e soffriggerlo brevemente fino all'assorbimento del condimento.

# Decorare i piatti con una o più fragole intere.