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[[Categoria:Ricette per ingrediente|Funghi]]
Nidi di patate e funghi
 
per 4 persone
1 patata media a testa
3 cucchiai di farina
mezzo litro di latte
noce moscata un sospetto
1 confezione di funghi porcini
burro
 
lessare le patate al dente, sbucciarle
tagliarle a metà nel senso della lunghezza e scavarle
Ammorbidire i funghi in acqua calda e farli rinvenire in padella con burro
con il latte e la farina preparare un besciamella liquida, unire la noce moscata e i funghi, mescolare bene e mettere il composto nel nido di patate.
Passare in forno clado per 20 minuti circa
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