Libro di cucina/Ricette/Pane allo strutto: differenze tra le versioni
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#Al centro, sciogliere il lievito nell'acqua, quindi cominciare ad incorporare una parte di farina.
#Aggiungere il malto, lo strutto, il sale ed incorporare la rimanente farina.
#Lavorare per vari minuti, battendo di tanto in tanto, fino ad ottenere un
#Formare una palla, incidervi una croce, coprire con una ciotola capovolta e lasciare lievitare per circa un'ora, fino al raddoppio.
#Sgonfiare delicatamente, dividere in palline e fare le forme desiderate.
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