Libro di cucina/Ricette/Seppie in buridda: differenze tra le versioni
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Riga 1:
Umido invernale del levantino ligure.
== Ingredienti ==
Per '''4''' persone
Riga 12:
* brodo (eventuale)
== Preparazione ==
#Pulire le seppie e tagliarle a grosse liste (se sono piccole si possono lasciare intere).
Riga 23:
#Salare moderatamente.
#Introdurre i carciofi e cuocerli brevemente (15 min.).
#Servire caldo con una spolverata di pepe e crostoni di pane.▼
*'''Note''': Si possono utilizzare anche altri molluschi gasteropodi quali calamari, moscardini, ecc. e altre verdure quali cime di rapa, zucchine, ecc. ma la ricetta classica prevede proprio seppie e carciofi.▼
▲Servire caldo con una spolverata di pepe e crostoni di pane.
▲Si possono utilizzare anche altri molluschi gasteropodi quali calamari, moscardini, ecc. e altre verdure quali cime di rapa, zucchine, ecc. ma la ricetta classica prevede proprio seppie e carciofi.
[[Categoria:Secondi piatti-Pesce|Seppie]]
[[Categoria:Ricette regionali-Liguria|Seppie]]
{{Avanzamento|75%|29 luglio 2008}}
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