Libro di cucina/Ricette/Mejadra: differenze tra le versioni
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Riga 14:
* sale;
* cumino;
* pepe;
* baharat;
* cardamomo.
== Preparazione ==
- Friggere le lenticchie in olio per 3-4 minuti girando continuamente finché non cominciano a colorarsi;
- Aggiunge il sale il sale, il baharat, il cumino ed il cardamomo.
- Aggiungere 2 tazze d’acqua e coprire. Portare ad ebollizione ed abbassare ed abbassare il fuoco. Cucinare per 20 minuti o finché le lenticchie non hanno assorbito tutta l’acqua.
Far saltare il riso in olio per 3-4 minuti, girando continuamente finché non cambia colore.
- Aggiungere il sale, il pepe, e il cardamomo.
- Aggiungere 2 tazze d’acqua portare ad ebollizione ed abbassare il fuoco. Spegnere dopo 5 minuti e lasciar riposare per 10 minuti.
- Tagliare la cipolla in striscioline e friggerle in olio d’oliva finché non diventano dorate e croccanti.
Mischiare le lenticchie con il riso e coprire sopra con la cipolla fritta.
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