Libro di cucina/Ricette/Rane al limone: differenze tra le versioni

Gustoso guazzetto lombardo. Se si usano rane fresche, la tradizione lombarda vuole che siano catturate nei mesi il cui nome contenga la lettera "R". Ottimo anche il prodotto sugelato, per lo più già pulito e pronto alla cottura.

 

per '''4''' persone

 

* sale q.b.

 

 

#Pulire le rane (tagliare la testa, spellarle, eviscerarle), lavarle in acqua corrente e asciugarle con un canovaccio.

 

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