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Libro di cucina/Ricette/Gelatina d'arancia: differenze tra le versioni

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====Ingredienti====▼
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*1 litro succo d'[[w:arancia|arancia]]
Le '''ricette di Grammichele''' sono delle ricette prepate con prodotti tipici locali che derivano dalla coltivazione della terra e dall'allevamento degli animali.
*800 g. [[w:zucchero|zucchero]]
==Ricette con gli agrumi ==
*40 g. [[w:colla di pesce|colla di pesce]]
A Grammichele la maggior parte della popolazione si dedica alla coltivazione di agrumi:
arance, mandarini, limoni. Essi costituiscono una fonte di reddito economico importante.
Furono i Portoghesi,con i loro viaggi in Africa e in Asia, ad avere introdotto e diffuso nel
mondo occidentale la maggior parte delle specie di agrumi. Con le arance si possono preparare
molte ricette.
===Gelatina d'arancia===▼
▲====Ingredienti====
1 litro succo d'arancia, 800 g. zucchero, 40 g. colla di pesce.▼
====Procedimento==== ▼
Sciogliere la colla di pesce. Bollire il succo d'arancia con lo zucchero. Mettere in una casseruola la colla di pesce ammorbidita e unire ad un mestolo di succo bollito; sciogliere del tutto la gelatina e unire il rimanente succo; far bollire tutto per 15 minuti. Raffreddare il tutto in un vassoio poco profondo, tagliare la gelatina a cubetti e cospargervi un po' di zucchero.▼
 
▲====Procedimento====
[[Categoria:cucina]]
#Sciogliere la colla di pesce.
▲1#Bollire litroil succo d'arancia, 800con g.lo zucchero, 40 g. colla di pesce.
▲Sciogliere la colla di pesce. Bollire il succo d'arancia con lo zucchero. #Mettere in una casseruola la colla di pesce ammorbidita e unire ad un mestolo di succo bollito; sciogliere del tutto la gelatina e unire il rimanente succo; far bollire tutto per 15 minuti. Raffreddare il tutto in un vassoio poco profondo, tagliare la gelatina a cubetti e cospargervi un po' di zucchero.
#Raffreddare il tutto in un vassoio poco profondo, tagliare la gelatina a cubetti e cospargervi un po' di zucchero.
 
[[Categoria:Ricette di Grammichele|Gelatina d'arancia]]
▲===[[categoria:dolci|Gelatina d'arancia===]]
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