Libro di cucina/Ricette/Gelatina d'arancia: differenze tra le versioni

====Procedimento====

Sciogliere la colla di pesce. Bollire il succo d'arancia con lo zucchero. Mettere in una casseruola la colla di pesce ammorbidita e unire ad un mestolo di succo bollito; sciogliere del tutto la gelatina e unire il rimanente succo; far bollire tutto per 15 minuti. Raffreddare il tutto in un vassoio poco profondo, tagliare la gelatina a cubetti e cospargervi un po' di zucchero.