Libro di cucina/Ricette/Gelatina d'arancia: differenze tra le versioni
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{{W|cucina|giugno 2008}}
Le '''ricette di Grammichele''' sono delle ricette prepate con prodotti tipici locali che derivano dalla coltivazione della terra e dall'allevamento degli animali.
==Ricette con gli agrumi ==
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====Procedimento====
Sciogliere la colla di pesce. Bollire il succo d'arancia con lo zucchero. Mettere in una casseruola la colla di pesce ammorbidita e unire ad un mestolo di succo bollito; sciogliere del tutto la gelatina e unire il rimanente succo; far bollire tutto per 15 minuti. Raffreddare il tutto in un vassoio poco profondo, tagliare la gelatina a cubetti e cospargervi un po' di zucchero.
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