Libro di cucina/Ricette/Riso cantonese: differenze tra le versioni

*Il riso cantonese serviva per insaporire il riso con piccoli avanzi: l'uovo è sempre importante perché lega i sapori, ma altri piccoli avanzi possono tranquillamente essere adoperati. Ad esempio un pochino di salsiccia al posto del prosciutto cotto, o un piccolo avanzo di carne cotta di maiale o anche di pollo, invece dei piselli si possono mettere fagiolini, ecc ecc...