7
contributi
Libro di cucina/Ricette/Bigoli alle noci alla veneta: differenze tra le versioni
Libro di cucina/Ricette/Bigoli alle noci alla veneta (modifica)
Versione delle 15:12, 11 gen 2006
, 17 anni fanessun oggetto della modifica
Nessun oggetto della modifica |
Nessun oggetto della modifica |
||
|
==Preparazione==
Cuocete la pasta in abbondante e bollente acqua salata. Nel contempo pestate in un mortaio i gherigli di noci e unite lo zucchero, la cannella e la noce moscata, salate e pepate.
In un egame sciogliete il burro e fare saltare per pochi secondi sul fuoco il pan grattato facendolo dorare.
Scolate i bigoli, badando di tenere da parte alcuni cucchiai dell'acqua di cottura. Condite la pasta con l'olio d'oliva, aggiungere la salsa di noci, cospargere con il pangrattato e servire
| |||