'''''Grassetto'''''Il '''kefir d’acqua''' è una bevanda leggermente alcolica e frizzante, fermentata dai grani di [[kefir]], fra gli ingredienti dovrà sempre essere presente una percentuale dal 3 al 10% di [[zucchero]] e tanti altri ingredienti che possono variare a seconda delle ricette e dei gusti personali: [[limone]], succo d’[[uva]], succhi di frutta, frutta secca, [[malto]], foglie fresche di [[menta]] ed erbe aromatiche come [[finocchio]], [[cumino]] o [[anice]] e perfino il [[miele]] o le radici di [[ginger]].
La bevanda ottenuta è molto dissetante e ricca di [[vitamine]] e [[fermenti lattici]].
