Libro di cucina/Ricette/Morzeddhu: differenze tra le versioni

#Lavare, asciugare e tagliare a pezzi la trippa.

#Mettere olio in una pentola, dopodiché mettetere dentro la carne di vitello con la trippa, aggiungere del sale e lasciare cuocere a temperatura medi-alta per circa 30 minuti.

#Dopo circa 15 minuti aggiungere un peperone tagliato a strisce o spezzettato e del vino rosso cominciando ad abbassare lentamente la temperatura.

#Dopo altri 10 minuti circa aggiungere della salsa di pomodoro e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti.

#Al termine della cottura, aggiungere una manciata di origano e il peperoncino rosso (di [[w:Soverato|Soverato]] possibilmente) in abbondanza.

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