8 469
contributi
Libro di cucina/Ricette/Pasta all'uovo: differenze tra le versioni
m
cambio avanzamento a 50%
G4 (discussione | contributi) (→Ops) |
m (cambio avanzamento a 50%) |
||
|
==Ingredienti==
*300 g farina (di grano tenero o con una piccola percentuale di grano duro)
*3 uova
* sale
==Preparazione==
#Versare la farina a fontana su una spianatoia.
#Aggiungere le uova.
#Impastare prima lentamente con l'aiuto di una forchetta e poi energicamente a lungo (fino a 20
#Coprire e far riposare per mezz'ora.
#Stendere con l'aiuto di un mattarello.
== Consigli ==
*È possibile aiutarsi a stendere la pasta in sfoglia, in alternativa al mattarello, con l'aiuto di una macchina apposita.
[[Categoria:Uova|Pasta all'uovo]]
▲[[Categoria:Primi piatti-Pasta|Pasta all'uovo]]
▲[[en: Cookbook: Egg noodles]]
{{Avanzamento|
| |||