Libro di cucina/Ricette/Baci di dama: differenze tra le versioni

*250 g di [[farina]]

*200 g di [[nocciole]]

*200 g di [[burro]]

*200 g di [[panna]] (meglio se fresca)

*200 g di [[cioccolato]]

*8 tuorli d'[[uovo]]

#Frullare le nocciole con lo zucchero e aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne la panna e il cioccolato, mentre l'albume deve essere montato a neve (il burro è meglio lasciarlo ammorbidire un po' fuori dal frigo, quindi prima di ogni altra cosa tagliate il burro a dadini e aspettate che sia morbido). <br>

#Impastare, non troppo a lungo altrimenti rischiate di far cuocere le uova, ora lasciate riposare la pasta mezz'oretta nel frigo.

#Formate delle palline, leggermente schiacciate, mettele in freezer per circa mezz'ora e poi in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.