Libro di cucina/Ricette/Polpettone di carne trita: differenze tra le versioni

# Aggiungere la mollica di pane precedentemente preparata

# Aggiungere la carne trita e impastare il composto con le mani

# Aggiungere eventualmente un po' di pan grattato (dosatelo con moderazione, se non avete rimosso in precedenza l'acqua e il pane in eccesso, non c'è quantità di pangrattato sufficiente a rimediare, il polpettone si sgretolerà ugualmente. Eventualmente aggiungere un altro uovo per compensare la maggiore quantità di pangrattato)

# Prendere un foglio di alluminio o di pellicola trasparente e stendetevi del pangrattato