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Libro di cucina/Ricette/Tortelli verdi: differenze tra le versioni

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=== Cottura ===
E'È cosa buona che tra la preparazione dei tortelli e la loro cottura non passi molto tempo (poche ore); in ogni caso è possibile conservarli per un giorno o due in frigorifero con l'accortezza di infarinarli bene e osservare che non si attacchino tra di loro o al contenitore.
 
- Preparere una pentola con abbondante acqua, salarla quando leva il bollore;
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