Libro di cucina/Tecniche di cottura/Cottura del riso: differenze tra le versioni

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{{W| |febbraio 2008|firma=[[Utente:Pietrodn|Pietrodn]] · [[Discussioni utente:Pietrodn|«zitto e parla!»]] 19:22, 14 feb 2008 (CET)}}
{{da controllare|motivo=punto di vista non troppo neutrale e veridicità informazioni|firma=[[Utente:Diablo|Diablo]] 18:09, 19 feb 2007 (UTC)}}
Per il riso in bianco la dose è di circa 100 grammi per persona. L'acqua è un litro e mezzo per centosettanta grammi e il sale un cucchiaino da caffè per centosettanta grammi di riso.
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A differenza della cottura a pentola a pressione, qui il risotto viene sgranato e non un "pastone" unico di dubbio gusto.
 
[[categoriaCategoria:Tecniche di cottura|Riso]]