Libro di cucina/Ricette/Schiacciata alla fiorentina: differenze tra le versioni

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La '''schiacciata alla fiorentina''' è un tipico dolce di Firenze, che non ha niente a che vedere con la schiacciata salata tradizionale. Secondo la tradizione viene fatta durante il periodo del Carnevale e vi viene disegnato il giglio di Firenze con la polvere di cacao al centro, mentre tutt'intorno viene sparso lo zucchero a velo. Esiste in diverse varianti e può essere riempita con panna montata, glassa o crema di cioccolato.
[[Categoria:Ricette di Carnevale|Schiacciata alla fiorentina]]
[[Categoria:Dolci|Schiacciata alla fiorentina]]
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