Libro di cucina/Ricette/Paella: differenze tra le versioni
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='''Paella'''=▼
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▲=Paella=
Piatto tipico di Valencia (Spagna) a base di riso.
==Ingredienti==
[[Immagine:ValencianPaella.jpg|200px|right|thumb|Presentazione della paella]]
* 500 g riso
* 1 pollo
* 500 g coniglio
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==Preparazione==
Tagliare a pezzetti il pollo privato della pelle, il coniglio, i fagiolini, i pomodori, il peperone. Tritare peperoncino, prezzemolo e aglio.▼
▲#Tagliare a pezzetti il pollo privato della pelle, il coniglio, i fagiolini, i pomodori, il peperone. Tritare peperoncino, prezzemolo e aglio.
#Scaldare l'olio in una padella molto ampia, poi aggiungere i pezzetti di carne e farli rosolare.
#Aggiungere i fagiolini, fagioli e peperone, e fare soffriggere.
#Aggiungere i pomodori, peperoncino, prezzemolo, aglio e sale.
#Aggiungere
#Aggiungere riso e zafferano e far cuocere, mescolando continuamente, per 20 minuti.▼
#Guarnire con spicchi di limone e servire nella padella di cottura.▼
▲Aggiungere riso e zafferano e far cuocere, mescolando continuamente, per 20 minuti.
▲Guarnire con spicchi di limone e servire nella padella di cottura.
'''Note''':
Esistono numerose varianti della paella a seconda degli ingredienti usati per condire il riso. Questa è la ricetta tradizione, detta anche "paella alla valenciana".
== Collegamenti esterni ==
▲{{wikipedia|titolopedia=Paella|titolobooks=la Paella}}
[[categoria:Ricette|Paella]]
[[categoria:Primi piatti-Riso|Paella]]
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