Libro di cucina/Ricette/Civraxeddas: differenze tra le versioni
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===Per l'impasto===
* 200 g. di [[w:farina|farina]] di grano tenero tipo "00" bio
* 100 g. di [[w:farina|farina]] di grano tenero tipo "0" bio
* 180 g. di acqua
* 10 g. di sale marino fine
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* 150 gr di [[w:Pecorino|pecorino sardo]] di pascolo brado
* 1 [[w:Cipolle|cipolle gialle]] bio, non molto grande
* 1 [[w:uovo|uovo]]
* [[w:menta|menta]] q.b.
* 1 spruzzata di [[w:noce moscata|noce moscata]]
* 1/2 spicchio d'[[w:aglio|aglio]]
* ([[w:ciccioli|ciccioli]] q.b.) <ref>La preparazione originale prevede anche i ciccioli ma, in omaggio ad una cucina più
* sale q.b.
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===Per l'impasto===
# Setacciare la farina
# Sciogliere il lievito in acqua debolmente tiepida (max 25 gradi) e aggiungere l'olio
# Aggiungere metà della farina ed iniziare ad impastare sino a che si ottiene una preparazione omogenea anche se un po' liquida
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