Libro di cucina/Ricette/Polpettine della sigula: differenze tra le versioni

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Nuova pagina: La sigula era una cascina della bassa lodigiana attiva nel periodo fra le due guerre, ma è anche il nome della cipolla in dialetto lodigiano. Le polpettine della sigula sono in realt...
 
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#Versare la metà del vino bianco misto a brodo vegetale, lasciando la parte rimanente se la preparazione asciuga troppo e aggiungere e cucchiai di passata di pomodoro.
#Abbassare la fiamma al minimo, e cuocere per una'altra mezz'ora.
#Al termine della cottura, lasciare riposare per due minuti coperto e servire.
 
 
==Note==