Discussione:Libro di cucina/Ricette/Peperonata
Ultimo commento: 14 anni fa di Info
un grazie a Virex per le opportune quanto tempestive correzioni Info 14:25, 19 apr 2009 (CEST)
"impossibile" realizzare una bibliografia - ancorchè inesaustiva - della ricetta della peperonata; per ciò riterrei più "corretto" citare, a puro scopo indicativo, una sola fonte, che, peraltro, a sua volta, riprende una versione elaborata da Luigi Carnacina e Luigi Veronelli nel loro "la buona vera cucina italiana" (cfr. op. cit. pg 339 sgg.) Info 10:42, 21 apr 2009 (CEST)