Libro di cucina/Ricette/Farinata con la cipolla
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Farinata con la cipolla modifica
Ingredienti modifica
- 500 g di farina di ceci
- 2 dl olio extravergine di oliva
- 2 L di acqua
- 8 cipolline novelle
- sale e pepe q.b.
Preparazione modifica
Mondare le cipolline, tagliarle a fettine finissime, porle in acqua fredda e quindi farle sgocciolare in un colino.
Seguire il procedimento usato per la farinata. Prima di porla in forno cospargerne la superficie di fette di cipolla.
Ritirarla dal forno e spolverizzare di pepe.
